Çilekli gözlü pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çilek dilimlerinin pastanın kenarında oluşturduğu büyüleyici göz efektiyle hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kremasının hafifliği ve taze çileklerin lezzetiyle dengelenen bu pastayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken incelikler ve püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Gözlü Pasta Tarifi: Görsel Şölen ve Lezzet Şöleni

Çilekli gözlü pasta, hem görünümü hem de tadıyla öne çıkan bir tatlıdır. Adını, dilimlendiğinde ortaya çıkan çilek dilimlerinin göz şeklini andırmasından alır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Krema İçin
2 paket krema (400 ml)
1 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
Dolgu ve Süsleme İçin
500 gram taze çilek
Yarım su bardağı çilek reçeli (opsiyonel, parlaklık için)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun, soğumaya bırakın.
Kremayı Hazırlama
Krema, soğuk süt, toz şeker ve vanilini mikserle katılaşana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
Çilekleri Hazırlama
Çilekleri yıkayıp kurulayın. Yaklaşık 10-12 adet çileği ince dilimler halinde kesin (göz efekti için kullanılacak). Kalan çilekleri küp küp doğrayın.
Pastayı Birleştirme
Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
Üzerine bir kat krema sürün, doğranmış çilekleri serpin. Üst katmanı kapatın.
Pastanın dışını kremayla kaplayın. Dilimlenmiş çilekleri pastanın kenarına, göz şeklini oluşturacak şekilde dizin (dilimler dikey olarak yerleştirilir).
Opsiyonel olarak, çilek reçelini ısıtıp sıvılaştırarak pastanın üzerine gezdirin, parlak bir görünüm katın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kremayı çırparken soğuk malzeme kullanın, daha iyi kıvam alır.
Çilekleri dilimlerken eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin, görsel bütünlük sağlar.
Pastayı dinlendirmeden kesmeyin, dilimler dağılabilir.

Bu tarifle, misafirlerinizi hem lezzet hem de görsel bir şölenle etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar